20 Oct 2025

Tous les documentaires épices en streaming, articles et conférences

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51 ressources sur ce thème
Conférence

Les routes des épices : d’Alexandre le Grand à Pierre Poivre

Les routes des épices : d’Alexandre le Grand à Pierre Poivre

Les épices originaires d’Inde et d’Asie du sud-est ont fait l’objet de nombreuses convoitises depuis l’Antiquité jusqu’aux navigations portugaises et néerlandaises de l’océan Indien. Plusieurs disciplines parmi lesquelles l’histoire et l’archéobotanique permettent de rendre compte du commerce de ces...

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Podcast

Les bienfaits du safran pour la santé mentale

Les bienfaits du safran pour la santé mentale

Le safran, surnommé « l’or rouge », est bien plus qu’une épice précieuse en cuisine : il possède également des vertus remarquables pour la santé mentale, confirmées par un nombre croissant d’études scientifiques. Utilisé depuis des millénaires dans les médecines traditionnelles,...

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Podcast

Les 5 meilleures épices santé & saveurs

Les 5 meilleures épices santé & saveurs

Anti-inflammatoires, digestives, antioxydantes, énergisantes, antimicrobiennes… Les épices sont de véritables concentrés de santé ! Angèle Ferreux-Maeght nous dévoile ses épices préférées et leurs incroyables vertus pour renforcer l’immunité, apaiser la digestion, équilibrer la glycémie ou encore booster l’énergie naturellement....

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Documentaire

Le monde des chasseurs d’épices

Le monde des chasseurs d’épices

Derrière le poivre, le curry ou le piment se cache un monde fascinant. Ce documentaire explore l’univers des épices et condiments, de leurs origines lointaines à leur place dans nos assiettes. Un voyage sensoriel et culturel à ne pas...

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Article

Les cinq vertus insoupçonnées du curcuma

Les cinq vertus insoupçonnées du curcuma

Le curcuma, une épice éclatante souvent associée aux recettes indiennes, ne se limite pas à son rôle d’ingrédient culinaire. Derrière sa couleur dorée se cache une richesse exceptionnelle de nutriments et de composés actifs aux multiples bienfaits pour l’organisme....

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Documentaire

Sur la route des épices

Sur la route des épices

Les aventures de Pierre Poivre – La Saline d’Arc-et-Senans – Le pain d’épices. Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de reporters-chroniqueurs,...

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