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L’histoire du café
Longtemps surnommé le « vin des arabes », le caféier est originaire d’Afrique centrale. C’est en Ethiopie que sa consommation et sa culture ont commencé. Le caféier a ensuite été cultivé au Yémen. Il a rencontré un vif succès...
Voir la vidéoLes bienfaits du café bio : pourquoi le choisir ?
Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais tous les cafés ne se valent pas. Opter pour un café biologique présente de nombreux avantages qui méritent d’être explorés. Non seulement il offre une expérience gustative...
Lire l'articleQuelles sont les alternatives au café ?
Le café est une boisson mondialement consommée, appréciée pour son goût et ses effets stimulants. Cependant, certaines personnes recherchent des subsituts, que ce soit pour des raisons de santé, de préférence personnelle ou pour réduire leur consommation de caféine....
Lire l'articleLe café luwak
Qui l’eût cru ? Le café le plus cher au monde vient de Bali. En voyant Philippe Gougler crapahuter dans la forêt, on comprend pourquoi !
Voir la vidéoCafé par temps de canicule : une sage décision ou une erreur ?
Lorsqu’une vague de chaleur s’abat sur nous, nos habitudes quotidiennes, y compris nos choix de boissons, sont souvent remises en question. Parmi ces choix, la consommation de café suscite des débats. Alors, boire du café par temps de canicule...
Lire l'articleUne petite communauté produit le meilleur café du monde
Goroka, en Papouasie Nouvelle-Guinée, est la capitale du café. Dans les années 50, des chercheurs d’or australiens auraient confié à certains habitants de la région la charge de faire pousser une variété importée de Jamaïque : le « Blue...
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