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Echologis – Hambourg
A Hambourg, dans le quartier de Wilhelmsburg, 70 équipes internationales composées d’architectes et de fabricants de matériaux ont répondu à un appel d’offres sur l’habitat écologique du XXIème siècle. Propulsant leur projet dans la réalité, ces spécialistes de l’habitat,...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Saxe
Entre rusticité et raffinement, découverte des plats emblématiques de la cuisine saxonne. Au menu : « Getzen », un plat copieux à base de pâte à crêpe, de myrtilles et de lard, mais aussi le « Leipziger Allerlei », délicieuse poêlée de légumes agrémentée...
Voir la vidéoLe jardin d’Eden – Sa majesté du pays de Bade : la quetsche
Très appréciée des gourmets pour sa saveur exceptionnelle, la quetsche – ou reine bleue – est cultivée depuis 1840 dans le sud de l’Allemagne. Longtemps considérée comme l’un des produits phares d’exportation de la région, elle est aujourd’hui le...
Voir la vidéo1915. Dans l’Allemagne en guerre
Allemagne 1915, le pays est en guerre depuis près d’un an contre les puissances alliées dont la France, le Royaume-Uni et l’Empire russe. Deux reporters américains, Wilbur Durborough et Irving Ries, décident de passer six mois en Allemagne pour...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Souabe | Cuisines des terroirs
Dans le sud de l’Allemagne, découverte des spécialités du Wurtemberg dans la ferme solidaire de la famille Gerster. Au menu, de savoureuses fricassées de volaille, des ravioles vertes aux oignons nouveaux et farcies au lard, et des gâteaux aux...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Rhön
Exploration culinaire de la Rhön et de ses spécialités rustiques, au cœur d’une communauté agricole singulière. Au menu : une variante locale d’un curry de légumes colorés, un gâteau aux pommes et à la crème aigre, un gigot d’agneau,...
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