Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences
Archives des ressources (page 110)
Alain Passard
Alain Passard, un armoricain à Paris, a su cultiver ce savoir faire et cette modestie des artisans discrets qui explorent leur passion jusqu’au bout. Après avoir fait de sa maison de la rue de Varenne un trois étoiles, il veut…
Voir la vidéoAnne-Sophie Pic
A l’instar de sa consœur Hélène Darroze, Anne Sophie Pic a repris le flambeau familial avec succès. Cette maison sur la fameuse nationale sept est redevenue grâce au savoir faire de cette grande créatrice une des tables les plus formidables…
Voir la vidéoLatitude Malgache – Mahafaly. Dernier refuge d’un géant
Latitude Malgache – Mahafaly. Dernier refuge d’un géant – Madagascar Il y a 500 ans, dans les forêts épineuses du sud, on pouvait encore voir courir l’æpyornis, le plus gros oiseau que la terre ait connu. IL n’est pas si…
Voir la vidéoLatitude Malgache – Manombokelly. A la recherche des pierres bleues
Sur les hauts plateaux malgaches, des centaines de personnes toutes ethnies confondues creusent la terre à la recherche du précieux saphir. Il y a déjà plusieurs années, un gisement de saphirs a été découvert sur les hauts plateaux. Attirés par…
Voir la vidéo4 infos insolites sur les tortues
Les tortues sont des créatures fascinantes qui intriguent l’humanité depuis des siècles. Leur lenteur, leur carapace protectrice et leur longévité impressionnante en font des animaux emblématiques. Pourtant, derrière cette image familière, elles cachent des secrets étonnants que peu de gens…
Lire l'articleLa cuisine moléculaire
Hervé Thys vous montre comment la cuisine note à note deviendra probablement la prochaine tendance culinaire… durable, puisqu’il s’agit aussi de nourrir bientôt 10 milliards d’êtres humains. Hervé THIS est un physico-chimiste, mondialement connu comme étant le co-inventeur de la…
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