Attachez vos ceintures et ouvrez votre porte-monnaie: les compagnies aériennes s’arrachent le marché du luxe ! Repas 3 étoiles, grands crus, lits et même douches : rien n’est trop beau pour attirer les riches clients, prêts à dépenser 10 000 euros pour un vol Paris – New York ! Il faut dire que les sièges « premium », qui ne représentent que 20% du trafic aérien, rapportent 50% du profit des compagnies. A quoi ressemble une première classe aujourd’hui ? Comment sont gérés ces services haut de gamme et quelles sont les dernières folies de ces palaces volants ?