Apiculteur et militant écologiste, Günter Friedmann s’est donné une mission : protéger l’espèce d’abeille endémique d’Égypte menacée de disparition. Elle risque en effet d’être chassée par l’abeille européenne, à la fois moins agressive et plus productive. L’égyptienne dispose néanmoins d’un énorme avantage : elle sait se défendre face à un parasite redouté, l’acarien varroa destructor.