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Les secrets du saumon d’élevage
Thalassa effectue une plongée dans un monde qui n’a pas toujours été réputé pour sa transparence : celui de l’élevage du saumon. Un marché qui, en 2013, a fait l’objet d’une énorme crise. La Norvège, leader mondial du saumon...
Voir la vidéoPassion saumon en Irlande
L’Irlande est l’une des destinations préférées des amateurs de saumons sauvages. Chaque année, ils sont plus de 120 000 à faire le voyage. Et parmi eux, une figure de la chanson française : Pierre Perret. Depuis plus de 30...
Voir la vidéoFrankenfish, le saumon transgénique
Protégé du froid, ou capable de grossir de 40 kg en 6 mois, le saumon transgénique est déjà là. Mais cet ultime pas dans la sélection du poisson doit-il être franchi ? Entres les éleveurs écossais et canadiens, de...
Voir la vidéoLe sanctuaire du saumon sauvage
Aux confins de l’Extrême-Orient russe se trouve le Kamchatka, une terre hostile, indomptée, aussi impitoyable que généreuse. Cette péninsule du bout du monde, d’une beauté à couper le souffle, abrite l’un des derniers sanctuaires de saumons sauvages de la...
Voir la vidéoPlanète saumon : enquête sur le poisson préféré des Francais 2/2
De l’écloserie à l’usine d’abattage, en passant par les fermes d’élevage, les journalistes ont remonté les filières qui alimentent le marché français en enquêtant sur le groupe Marine Harvest, en Norvège pour le saumon conventionnel, et en Irlande pour...
Voir la vidéoPlanète saumon : enquête sur le poisson préféré des Francais 1/2
De l’écloserie à l’usine d’abattage, en passant par les fermes d’élevage, les journalistes ont remonté les filières qui alimentent le marché français en enquêtant sur le groupe Marine Harvest, en Norvège pour le saumon conventionnel, et en Irlande pour...
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