5 Mar 2024

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Documentaire

Légumes d’antan, retour gagnant

Documentaire Légumes d’antan, retour gagnant

\r\nAutrefois associés à des périodes de disette, les légumes anciens, comme les panais, ont le vent en poupe, chez les grands chefs comme dans les supermarchés. Crosne, panais, pâtisson, rutabaga : ces légumes aux noms curieux, longtemps laissés à l’abandon,...

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