Tous les documentaires "moules" et articles
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Comment réchauffer des moules ?
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit en marinière, à la crème ou même au curry, elles séduisent par leur goût iodé et leur texture tendre. Cependant,...
Lire l'articleCourse contre la marée
De Vivier sur Mer à Chausey la marée nous transporte dans le sillage des producteurs de moules et des pêcheurs de palourdes. Un documentaire de Yannick Charles/ Une production FTV Thalassa.
Voir la vidéoLes moules : sentinelles de la mer
Dans leur quête de connaissances, les scientifiques trouvent parfois des alliés surprenants. Sur nos côtes a été déployé depuis 40 ans un véritable système de surveillance des eaux et des produits chimiques qui pourraient venir les polluer. Les agents...
Écouter le podcastQuel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans le confort de votre maison, elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, pour sublimer leur goût délicat,...
Lire l'articlePêche à pied des moules
Sur les quais du port de Calais, impossible de ne pas apercevoir Myriam, pêcheuse à pied, un personnage extraordinaire. Depuis l’âge de 15 ans, Myriam ramasse et vend les moules de son pays, avec passion. Son métier fut traditionnellement...
Voir la vidéoLe français aime la moule
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