Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Les Pringles incarnent bien plus qu’un simple apéritif industriel : elles relèvent d’une véritable prouesse d’ingénierie moderne. Derrière leur cylindre…
Qui n’a jamais rêvé de ne plus aller au supermarché pour faire ses courses ? Fini les interminables files d’attente…
Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait…
Lors d’une conférence organisée à l’École de Savignac, Christian Regouby, cofondateur du Collège Culinaire de France avec de grands chefs…
Est-il meilleur pour la santé que le café ? Qu’en est-il de son goût?
La restauration traditionnelle traverse une zone de turbulences inédite en France. Alors que les fermetures d’établissements s’enchaînent, les habitudes alimentaires…
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% !…
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la…
Au rayon œufs des supermarchés, une révolution est en cours. Les consommateurs optent pour des élevages de plein air et…
Produit de luxe par excellence, le caviar semble condamné à une convoitise éternelle. Principalement exploité par les trois pays qui…
Le chou est une plante feuillue appartenant à la famille des brassicacées. Il existe de nombreuses variétés de chou, chacune…
Se faire plaisir avec des fritures légères et craquantes…
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins en…
Avec leurs boutiques luxueuses et leurs viandes d’exception, ces artisans adeptes du marketing font la une des médias. Un documentaire…
La sémillante chef autrichienne reprend la route et met le cap sur l’Orient, pour mettre en lumière les différences entre…
C’est la fête familiale la plus populaire aux Etats-Unis. Les Américains se réunissent autour d’un repas gargantuesque, avec bien sûr…
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le boiled crawfish, la revanche…
Ces trésors forestiers réservés aux riches
Concevoir des menus équilibrés et savoureux avec un budget très serré, c’est le défi que se lancent chaque jour les…
Le snacking se développe car les Français ont de moins en moins de temps pour le déjeuner. Son chiffre d’affaire…
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