Tous les documentaires "restaurants" (page 2)

Restaurants, plats cuisinés, qu’y a-t-il vraiment dans nos assiettes ?

50 min
Documentaire Restaurants, plats cuisinés, qu’y a-t-il vraiment dans nos assiettes ?

Des milliers de Français ouvrent ou reprennent un restaurant chaque année. Cuisine traditionnelle, spécialités chinoises ou italiennes, sandwicheries, la concurrence fait rage dans ce secteur et des industriels ont développé des plats à des prix réduits pour simplifier le...

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Tromperies, produits périmés, bactéries, la police des assiettes sur tous les fronts

72 min
Documentaire Tromperies, produits périmés, bactéries, la police des assiettes sur tous les fronts

En pratiquant des contrôles surprises, des professionnels de l’hygiène et de la Répression des fraudes inspectent des restaurants, marchés, commerces alimentaires et des usines de production. Tout manquement peut avoir des conséquences dramatiques. L’équipe du magazine a suivi leur...

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Restaurants : des méthodes peu scrupuleuses !

52 min
Documentaire Restaurants : des méthodes peu scrupuleuses !

Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées...

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La vérité sur les restaurants Chinois !

35 min
Documentaire La vérité sur les restaurants Chinois !

En 2004, une enquête de nos équipes mettait au jour des « appartements raviolis », où; des travailleurs clandestins fabriquaient pour des restaurants asiatiques dans des conditions d’hygiène déplorables, des raviolis vapeur et d’autres plats cuisinés. Les restaurateurs asiatiques affirment que...

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Au Pied de Cochon : au coeur d’une brasserie mythique de Paris

40 min
Documentaire Au Pied de Cochon : au coeur d’une brasserie mythique de Paris

Niché au cœur du quartier des Halles, Le Pied de Cochon est une adresse mythique de la capitale. Depuis plus de 70 ans, sur quatre étages, cette brasserie accueille le tout Paris, célèbres comme anonymes, mais aussi des touristes...

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