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Japon : les secrets de la gastronomie nippone
Les Japonais ont découvert que de simples spores de moisissures pouvaient transformer les graines de soja en ‘Shoyu’, la sauce de soja qui est un pilier de la cuisine japonaise. Utilisé sur du riz, celui-ci deviendra du ‘saké’ et...
Voir la vidéoFrance, Suisse et Japon – Ma vie d’expatrié
On suit cinq expatriés dans trois villes mythiques de la planète ; on vit au rythme de Paris, Zurich et Tokyo avec Karine Routhier, danseuse, Janie Chartier et Xavier Girard Lachaîne, producteurs, Philippe Scalabrini et Marie-Ève Desaulniers. Un documentaire de...
Voir la vidéoPourquoi les Japonais vivent longtemps et en bonne santé – Voyage sur l’archipel d’Okinawa
À travers la vie de plusieurs personnages atypiques, ce film propose un voyage au cœur d’une civilisation légendaire traitant de la longévité de sa population. L’archipel d’Okinawa, situé dans l’Océan Pacifique à l’extrême sud du Japon détient le record...
Voir la vidéoJapon, au coeur de la nature – Hokkaïdo, l’île du nord
Les habitants de l’île d’Hokkaïdo, située tout au nord du Japon, ont appris à vivre avec son climat difficile : un été court et un hiver très rigoureux.
Voir la vidéoJapon : célébrer la divinité des rizières
Dans la Péninsule de Noto au Japon, est célébré deux fois par an un rituel agraire, L’Oku-noto no Aenokoto est un patrimoine immatériel reconnu par l’UNESCO. Cette cérémonie est perpétuée par des riziculteurs, célébrant les « Kami », des...
Voir la vidéoLe tatouage au Japon
Au Japon, immersion dans les ateliers de tatoueurs qui tentent de redorer l’image des traditionnels « horimono », tombés en disgrâce. Si le Japon est connu pour ses rituels et son raffinement, l’un de ses arts a vu sa réputation entachée...
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