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Chocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l’expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l’unanimité : le chocolat et le thé matcha....
Écouter le podcastDe la fève à la tablette : le chemin savoureux du chocolat
Rencontrez Mélissa et Mathieu, deux amoureux du cacao qui ont entrepris l’aventure de produire leur propre chocolat. Plongez dans les coulisses en savourant chaque étape délicieuse de la création de ce produit emblématique de nos desserts. Suivez leur passion...
Voir la vidéoDes lapins venus de loin
A l’approche de Pâques, les lapins en chocolat figurent en bonne place sur les étals des supermarchés. En Suisse cependant, rares sont les chocolatiers à toujours produire des lapins de Pâques de manière industrielle. ABE en a tout de...
Voir la vidéoCes chocolats sont des œuvres d’art
Les artisans du goût : les fondus du chocolat
Le chocolat, une passion dévorante ! Ils ont fait du cacao leur raison de vivre. Laura, jeune maman passionnée de pâtisserie, s’entraîne sans relâche pour un grand concours. Christophe, chocolatier aventurier, part au Cameroun pour améliorer la production du...
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