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Café, l’or du Kenya
La culture du café représente la deuxième richesse du Kenya après le tourisme. Cultivé dans les provinces centrales, occidentales et de Nyanza, le plan de café s’acclimate mieux entre 1500m et 1900 mètres. De la récolte à la torréfaction,...
Voir la vidéoLes bienfaits du café bio : pourquoi le choisir ?
Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais tous les cafés ne se valent pas. Opter pour un café biologique présente de nombreux avantages qui méritent d’être explorés. Non seulement il offre une expérience gustative...
Lire l'articleQuelles sont les alternatives au café ?
Le café est une boisson mondialement consommée, appréciée pour son goût et ses effets stimulants. Cependant, certaines personnes recherchent des subsituts, que ce soit pour des raisons de santé, de préférence personnelle ou pour réduire leur consommation de caféine....
Lire l'articleSur les traces du passé – L’histoire du café (2/2)
Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
Voir la vidéoSur les traces du passé – L’histoire du café (1/2)
Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
Voir la vidéoÀ l’ombre des caféiers
Le café a-t-il vraiment le même goût quand on le prépare « à l’ancienne », et surtout avec ses cinq sens en éveil ? Pour Wéari, Cédric Tyea a testé l’expérience, aux côtés de José Kabar, à l’écomusée du...
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