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Podcast
Les Pringles incarnent bien plus qu’un simple apéritif industriel : elles relèvent d’une véritable prouesse d’ingénierie moderne. Derrière leur cylindre…
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Documentaire
Qui n’a jamais rêvé de ne plus aller au supermarché pour faire ses courses ? Fini les interminables files d’attente…
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Documentaire
Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait…
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Conférence
Lors d’une conférence organisée à l’École de Savignac, Christian Regouby, cofondateur du Collège Culinaire de France avec de grands chefs…
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Documentaire
Est-il meilleur pour la santé que le café ? Qu’en est-il de son goût?
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Podcast
La restauration traditionnelle traverse une zone de turbulences inédite en France. Alors que les fermetures d’établissements s’enchaînent, les habitudes alimentaires…
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Documentaire
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% !…
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Documentaire
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la…
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Documentaire
Le saumon frais ou fumé, chacun d’entre nous en consomme en moyenne près de 3 kg par an. Dans le…
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Documentaire
Thierry Marx est un éminent chef étoilé qui s’est récemment démarqué dans l’émission « Top Chef ». Malgré son succès, c’est un…
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Documentaire
Food trucks. Depuis un an, un concept américain a gagné les rues de Paris : les Food-Trucks. Des camions ambulants…
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Documentaire
À l’évidence pas de la viande, en tout cas pas celle que nous connaissons aujourd’hui. Et la raison est simple…
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Documentaire
Avec de belles prises de vues et une déclinaison de nouvelles tendances culinaires, découverte des mille et une manières d’agrémenter…
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Article
Le confit d’oignons est un accompagnement savoureux et polyvalent qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire exceptionnelle.…
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Documentaire
Le chef Kiran Jethwa se rend en Ethiopie, dans le désert du Danakil, pour étudier les méthodes traditionnelles de récupération…
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Documentaire
La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne…
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Article
La galette des rois, une tradition gourmande associée à l’Épiphanie, a traversé les siècles en conservant son charme et son…
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Article
L’Alsace, région riche en traditions culinaires, est souvent célébrée pour ses spécialités sucrées et salées, comme la choucroute, les bretzels…
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Documentaire
Vous voulez savoir de quoi est faite votre viande ? De quel animal, de quel élevage elle provient ? Tout…
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Documentaire
Le Salon de la Pâtisserie à Paris Porte de Versailles est un événement gourmand qui attire les passionnés de pâtisserie.…