Archives des ressources (page 1333)
Le village vert
Le bambou est une plante aux nombreux atouts : résistance, adaptabilité… Depuis quelques années, à Bali, construire sa maison en bambou est devenu une mode, notamment pour la clientèle aisée qui s’implante sur l’île.
Voir la vidéoBertrand du Guesclin
C’est un des personnages les plus célèbres de l’histoire de France que Franck Ferrand a choisi de ressusciter pour nous : Bertrand Du Guesclin. Pour nous aider à mieux le comprendre, Franck Ferrand a demandé à Claude Gauvard, grande...
Écouter le podcastLes illusions d’optique décryptées
Nos sens nous trompent-ils ? Pouvons-nous faire confiance à notre vue et à notre cerveau ? Roland Lehoucq, astrophysicien au CEA, analyse différents exemples d’illusions d’optiques célèbres et précise l’importance du point de vue en science. L’une des illusions...
Voir la vidéoLa margarine, une alternative économique au beurre ?
La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent sur la table, surtout dans le contexte actuel de fluctuation des prix des produits alimentaires. Alors que le beurre, ingrédient...
Lire l'articleElle coache les cadres en détresse
Gérald Passedat, le chef 3 étoiles qui cuisine les saveurs de la Méditérranée
Au large de la cité phocéenne se trouvent des poissons oubliés que la cuisine de Gérald Passedat permet de redécouvrir. Ceux qu’il sert sont pêchés le jour même et cuisinés sans matière grasse. Au Petit Nice, fondé en 1917...
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