Tous les documentaires "Métiers & entrepreneuriat" et articles (page 168)
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Les shérifs de l’argent public
Créé sous Napoléon 1er il y a 200 ans, la Cour des comptes n’a jamais autant fait parler d’elle. Constituée de magistrats elle a en charge le contrôle de l’utilisation de l’argent public par les administrations et les structures qui…
Voir la vidéoL’huile précieuse ou l’amour pour les noix transmis de génération en génération
La fabrication de l’huile de noix dans le canton de Vaud est une tradition des plus anciennes qui pérennise la saveur unique de cette huile précieuse. Exploité par la même lignée depuis bientôt deux siècles et faiseur de goûts depuis…
Voir la vidéoAu son du chaudron ou le savoir-faire d’un des derniers chaudronniers
Il sera bientôt le dernier chaudronnier de Suisse romande… Cinquante ans de dur labeur et quelques milliards de coup de marteau plus tard, Pierre Turrian laisse un héritage dont il peut être fier. Dans son atelier de Château-d’Oex, il a…
Voir la vidéoAu-delà du geste ou l’art de restaurer le bois avec les outils d’autrefois
En tentant de refaire le geste avec l’outil d’autrefois, le valaisan Claude Veuillet est devenu expert international en matière de restauration du bois. De la Cathédrale de Lausanne au Château de Chillon il dispense son savoir-faire, mais c’est chez lui…
Voir la vidéoLe coutelier aux doigts d’or, ou l’univers d’un coutelier d’art
Charles Roulin est coutelier d’art. A l’aide d’une fraise de dentiste, il sculpte dans les lames en acier de ses couteaux de minuscules scénettes de nature et d’animaux qui foisonnent de détails et de vie. Chaque pièce est unique et…
Voir la vidéoFabriqué localement : une tendance ou un impératif pour les entreprises ?
De plus en plus d’entreprises se tournent vers des pratiques de production locales, motivées par des convictions écologiques, économiques et sociales. Mais cette transition est-elle juste une mode passagère ou s’agit-il d’un impératif crucial pour l’avenir des entreprises ? L’importance…
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