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Dans la peau d’un chef pâtissier
Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. Il a décroché le prestigieux titre de champion du monde de pâtisserie et officie dans les cuisines d’un célèbre palace parisien comme second du Chef pâtissier Christophe Michalak. Nous...
Voir la vidéoLe sirop d’érable, un trésor venu du Québec !
On connait le Québec pour ses grands espaces verts et l’accent typique de ses habitants et en cuisine, on apprécie son sirop d’érable. Cette province du Canada produit 75% du sirop d’érable mondial. On le connait en accompagnement sur...
Voir la vidéoLes secrets des meilleurs cannelés
Tout, tout, vous saurez tout sur le cannelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les chaînes de magasins surgelés et, de plus en plus souvent au restaurant, en dessert ou en café gourmand. Il existe...
Voir la vidéoLa BAC de Montpellier
Au coeur du sud de la France : Montpellier. 400 000 habitants avec sa banlieue. La population des quartiers difficiles côtoie celle des retraités venus profiter du soleil de la Méditerranée. Les 800 policiers du commissariat ont pour mission...
Voir la vidéoPeut-on faire pousser du CBD en France ?
Depuis quelques années, le CBD fait énormément parler de lui notamment en raison de ses nombreux bienfaits thérapeutiques. S’il est vrai que la législation en ce qui concerne la vente et la consommation du CBD a beaucoup évolué, les...
Lire l'articleLe boom de la cuisse de grenouille en Indonésie
Les effets pervers de la demande de cuisses de grenouille. Un documentaire de Pierre-François Gaudry.
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