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Le sashimi le plus frais du Japon
Bienvenue dans la péninsule de Noto sur les bords de la mer du Japon ! Très rurale, la population de cette région est principalement composée de pécheurs et de riziculteurs. Nombreux sont ceux qui se retrouvent au petit matin...
Voir la vidéoSushis et sashimis – Carnets du Japon
Entre les sushis et les sashimis, au restaurant, l’hésitation est fréquente. Il s’agit de morceaux de poisson cru mais lesquels reposent sur un peu de riz compressé ?C’est le sushi qui veut dire riz vinaigré.Partir à la découverte des...
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