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L’Italie entre ciel et mer – 3/5 – La Sardaigne côté ouest
La Sardaigne est connue pour ses plages de rêve et ses pêcheurs de langoustes – qui s’engagent en faveur d’une pêche « douce ». Les ânes blancs font également sa renommée, tout comme le fromage Casizolu. Découverte de l’atelier de Raimondo...
Voir la vidéoL’Italie entre ciel et mer – La Sardaigne côté ouest
La Sardaigne est connue pour ses plages de rêve et ses pêcheurs de langoustes – qui s’engagent en faveur d’une pêche «douce». Les ânes blancs font également sa renommée, tout comme le fromage Casizolu. Découverte de l’atelier de Raimondo...
Voir la vidéoLe ventre de Cagliari
Cagliari, capitale de la Sardaigne, est aussi celle de l’artichaut. Ce légume qui pousse depuis des siècles sur l’île fait la fierté des paysans locaux et s’exporte dans toute l’Italie. On le retrouve évidemment sur le marché San Benedetto de Cagliari,...
Voir la vidéoDes insectes au menu – Fromage aux larves de Sardaigne
Si l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes font partie de l’alimentation. Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents pour...
Voir la vidéoLa vie devant soi
Ils ont cent ans et sont en super forme. Ces fringants centenaires font encore du vélo ou du cheval, et ils sont bien plus nombreux qu’on ne l’imagine. Il existe quatre zones sur la planète qui comptent une proportion...
Voir la vidéoLa Gallura: la Sardaigne
L’arbousier pousse dans le nord-est de la Sardaigne. Cet arbre ne fleurit qu’en automne et en hiver. Le miel amer produit à partir de ses fruits, le Corbezzolo, a des propriétés bienfaisantes contre le rhume, la toux et les...
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