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Roquefort, secrets de fabrication de la star des fromages
Le roquefort, un des symboles de la gastronomie française, est exporté dans le monde entier. Chaque année, 16 000 tonnes de ce bleu persillé sont produites dans les laiteries et affinées dans les caves du petit village aveyronnais du...
Voir la vidéoRoquefort, chef d’oeuvre en péril
Le roquefort, fleuron des fromages français serait-il menacé ? Il y a 10 ans, José Bové et ses amis de la confédération paysanne saccageaient le Mac Donald de Millau pour protester contre la surtaxation du roquefort par les autorités...
Voir la vidéoDouces Frances – Midi-Pyrénées
Adossée aux Pyrénées, entre Atlantique et Méditerranée, la plus grande région de France comprend une grande variété de reliefs et de paysages. C’est aussi le coeur du pays occitan. Première étape de cette découverte, le Parc national des Pyrénées,...
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