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Douces Frances – Midi-Pyrénées
Adossée aux Pyrénées, entre Atlantique et Méditerranée, la plus grande région de France comprend une grande variété de reliefs et de paysages. C’est aussi le coeur du pays occitan. Première étape de cette découverte, le Parc national des Pyrénées,...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Tout un fromage
C’est pas sorcier, le magazine de la découverte et de la science. On a pour habitude en évoquant la France, de parler du pays du fromage. Il faut dire qu’on y fabrique plus de 1000 variétés différentes, que l’on...
Voir la vidéoRoquefort, chef d’oeuvre en péril
Le roquefort, fleuron des fromages français serait-il menacé ? Il y a 10 ans, José Bové et ses amis de la confédération paysanne saccageaient le Mac Donald de Millau pour protester contre la surtaxation du roquefort par les autorités...
Voir la vidéoLa saga du fromage – Roquefort
Le FROMAGE reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le FROMAGE reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire Un documentaire...
Voir la vidéoLa saga du Fromage – Roquefort
Roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est une appellation d’origine désignant un fromage français à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis.Ce fromage date au moins du XIe siècle, date de sa première mention écrite, en...
Voir la vidéoRoquefort, secrets de fabrication de la star des fromages
Le roquefort, un des symboles de la gastronomie française, est exporté dans le monde entier. Chaque année, 16 000 tonnes de ce bleu persillé sont produites dans les laiteries et affinées dans les caves du petit village aveyronnais du...
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