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Le piment : pourquoi nous brûle-t-il la langue ?
Le piment, bien que moins courant dans les pays occidentaux, constitue un ingrédient de base dans la cuisine de nombreuses cultures. Il est reconnu pour sa capacité à transformer la sensation gustative en une expérience ardente. Les consommateurs en...
Lire l'articleLe diable rouge africain : un piment volcanique aux nombreuses vertus
Ce piment est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour protéger les habitants des parasites.
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Le piment d’Espelette, la fierté basque
A la recherche du piment d’exception…
Mexique : voyage au pays du piment
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