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Belgique entre ciel et terre – Partie 1 – La Basse Belgique
Depuis les côtes de la mer du Nord s’étend le « plat pays » qui rassemble une bonne partie des Flandres. Les terres n’y dépassent guère les 100 mètres d’altitude, entre plaine littorale humide et landes sableuses. Vues des airs, ces...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Les Flandres
Au menu de ce repas flamand : soupe de crevettes et anguilles aux aromates. À Oostduinkerke, sur la côte belge, les derniers pêcheurs à cheval perpétuent une tradition vieille de plus de cent ans. Les crevettes qu’ils capturent sont...
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