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Ail, oignons, échalotes, des incontournables
L’ail, l’oignon et l’échalote sont des inconditionnels de la cuisine française. Quelque soit la génération, tout le monde en parsème dans ses plats. On en produit un peu partout en France, mais on ne connaît pas vraiment la différence entre l’ail, l’oignon...
Voir la vidéoLes oignons doux du Gard
Chaîne YouTube officielle de l’émission Terres de France.Jacques a rendez-vous avec Jérôme, jeune agriculteur, lui aussi, qui a relancé la culture de l’oignon doux. Un oignon géant à Vers-Pont-du-Gard.
Voir la vidéoPourquoi les oignons font-ils pleurer ?
Pourquoi le simple fait d’éplucher des oignons est-il souvent perçu comme l’une des tâches ménagères les plus redoutées? Pourquoi ressentons-nous une sensation de mélancolie insurmontable lors de la découpe de ces légumes ? D’après les principes fondamentaux que nos...
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