Tous les documentaires "noix" et articles
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Noix : quels bienfaits ?
Plusieurs types de noix, parmi ceux-ci les amandes, les noix de cajou, les noix de macadamia, les noix du Brésil, les pistachios et les noisettes, sont connus pour être de véritables réservoirs de nutriments essentiels pour l’organisme. Ayant longtemps...
Lire l'articleGastronomie, la noix, ses nombreuses vertus
La noix, fruit emblématique des régions françaises fait un retour remarqué. Parée de nombreuses vertus, elle est plébiscitée par les consommateurs à la recherche de produits sains. Certains l’aiment entière, protégée par sa coque, d’autres la préfèrent, en sachet...
Voir la vidéoLa noix, le fruit de l’automne aux multiples vertus
Antioxydante, anti-cholestérol, stimulante pour le cerveau et le cœur, la noix aurait de multiples bienfaits. Mais toutes ne se valent pas. Une seule en France bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) : la Noix du Périgord, que l’on récolte...
Voir la vidéoLes plats typiques français | Cuisines des terroirs
La noix entre dans nombre de préparations typiques du Dauphiné : tartes, ravioles, huile et pâtisseries. Sur ses terres, René Berger possède plus de 450 noyers. Malgré la mécanisation progressive de son exploitation, il met un point d’honneur à préserver les...
Voir la vidéoLa distillerie Denoix
La famille Denoix perpétue depuis cinq générations le savoir-faire de sa distillerie et fait rayonner la liqueur de noix dans toute la France. Fondée en 1939 à Brive-la-Gaillarde, elle est unique dans l’hexagone et fabrique la liqueur à l’aide...
Voir la vidéoL’huile précieuse ou l’amour pour les noix transmis de génération en génération
La fabrication de l’huile de noix dans le canton de Vaud est une tradition des plus anciennes qui pérennise la saveur unique de cette huile précieuse. Exploité par la même lignée depuis bientôt deux siècles et faiseur de goûts...
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