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Hygiène douteuse et restos malhonnêtes : l’enquête choc
Il y en a pour tous les goûts et la concurrence fait rage. Mais que se passe-t-il vraiment en cuisine ? Pour simplifier la vie des restaurateurs, des industriels ont mis au point des plats à prix très modique....
Voir la vidéoL’hygiène à travers les âges
Les pratiques de l’hygiène accompagnent l’humanité depuis ses origines. Destinés à préserver des maladies, les soins du corps se sont imposés comme de véritables rituels sociaux, intimement liés aux conventions culturelles, aux connaissances scientifiques et aux idéologies politiques de chaque...
Voir la vidéoPolice des assiettes, enquête sous haute tention
En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque...
Voir la vidéoLivraison de repas : gare à l’hygiène !
Depuis quelques mois, en raison de la crise sanitaire, on assiste à une explosion de la demande des services de livraison de repas. Des entreprises comme Uber Eats, Smood ou eat.ch font beaucoup parler d’elles à cause des conditions...
Voir la vidéoRestaurants : des méthodes peu scrupuleuses !
Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées...
Voir la vidéoHygiénisme : facteurs naturels de santé
L’hygiénisme est un concept qui promeut le maintien et la promotion de la santé en mettant l’accent sur des facteurs naturels et des pratiques de vie saines.
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