Tous les documentaires "cuisine"

Les plats typiques du Liechtenstein

26 min •
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Documentaire Les plats typiques du Liechtenstein

Dans la principauté du Liechtenstein se trouve le plus petit champ cultivé des Alpes, où pousse une céréale presque oubliée : le ribel, variété de maïs aux grains jaune clair introduite ici il y a plusieurs siècles. Annelies et...

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Cuisinez à la cocotte : vous ne pourrez plus vous en passer !

07 min •
Documentaire Cuisinez à la cocotte : vous ne pourrez plus vous en passer !

Comment cuire du pain, de la viande, des crustacés et encore des oeufs dans le même plat ? Tout simplement avec la cocotte. En fonte, en fonte d’aluminium, en silicone. La cocotte se modernise et s’adapte à tous les cuisiniers...

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Les plats typiques de Macédoine

25 min •
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Documentaire Les plats typiques de Macédoine

Découverte des productions et spécialités de la Macédoine et, notamment, de celles de Pélagonie, plaine où le poivron est roi. Nous rencontrons l’une des dernières productrices de boukova, une variété de poivron rouge séché à l’air libre, puis transformé...

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La patate, cuisinez-la autrement !

07 min •
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Documentaire La patate, cuisinez-la autrement !

Gratins, frites, purées ? La pomme de terre est encore aujourd’hui le premier légume consommé par les Français. C’est vrai que l’on pourrait finir par s’en lasser. Pourtant ce féculent peut se cuisiner de bien d’autres façons. En entrée, en...

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Les plats typiques de la région du Prekmurje

26 min •
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Documentaire Les plats typiques de la région du Prekmurje

Au nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d’Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de...

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