29 Mar 2024

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Documentaire

La cuisine moléculaire, jouez au petit chimiste culinaire !

Documentaire La cuisine moléculaire, jouez au petit chimiste culinaire !

Gadget, chic, gourmande ? La cuisine moléculaire est une branche de la gastronomie dans laquelle on privilégie l’aspect visuel et des textures étonnantes, à l’aide d’additifs naturels. Un documentaire de Clément Brelet.

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