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La mélodie du boucher
Amélie Bonnin ne s’est jamais sentie à l’aise à la campagne. Mais il y avait la boucherie et à l’intérieur, son oncle Christian avec son tablier blanc. Et avant lui, déjà, son grand-père et son arrière-grand-père. Amélie avait pris...
Voir la vidéoDes bouchers haute-couture
Avec leurs boutiques luxueuses et leurs viandes d’exception, ces artisans adeptes du marketing font la une des médias. Documentaire Un documentaire réalisé par Véronique Siejak, Patrick Spica Productions pour Complément d’enquête
Voir la vidéoDe l’art ou du cochon ou la truculence d’un peintre boucher pas comme les autres
Viande ou peinture? Entre ses deux amours, Jean-Pierre Corpataux alias le Boucher Corpaato a décidé de ne pas choisir! Depuis plus de 40 ans, il rend hommage à son métier originel en sublimant viandes, carcasses et autres jambonneaux dans...
Voir la vidéoBouchers de père en fils, ils ont monté un empire
Même si la concurrence est toujours aussi rude avec les grandes surfaces, les petits commerçants continuent d’occuper une place de choix dans les courses que nous faisons au quotidien. Par leur proximité, ils entretiennent une relation privilégiée avec leurs...
Voir la vidéoHugo Desnoyer, la star des bouchers
En seulement quelques années, Hugo Desnoyer a révolutionné le métier de boucher. A 42 ans, il est devenu la star incontestée de la boucherie française. Aujourd’hui, les plus grandes enseignes constituent sa principale clientèle, mais Hugo Desnoyer peut surtout...
Voir la vidéoBouchers contre vegans, guerre ouverte !
Les tensions se multiplient entre les bouchers et les vegans, un compromis est-il possible ?
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