Tous les documentaires "aliments" et articles
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Cantines : qu’y-a-t-il dans nos assiettes ? (2/2)
De plus en plus de salariés font le choix de déjeuner sur leur lieu de travail. Il faut dire que les entreprises ont fait de très gros efforts pour nous attirer dans leurs réfectoires. Salles design, mobilier coloré, offres...
Voir la vidéoConsommation, des dates un peu « limite » !
Les dates limites de consommation entraînent le gaspillage de nourriture encore consommable, l’équivalent de 7 kilos par an et par habitant. Une famille a accepté de participer à un test : un repas uniquement à base de produits périmés....
Voir la vidéoSauvons les aliments
Des années durant, en Allemagne, les invendus alimentaires étaient récupérés et redistribués aux personnes nécessiteuses par des associations caritatives. Mais des entreprises investissent désormais ce secteur, comme Sirplus à Berlin ou Matsmart, acteur suédois spécialisé dans le commerce en...
Voir la vidéoLes secrets des aliments du quotidien
Oeufs, steaks, tomates… les secrets scientifiques des aliments de notre quotidien. De quoi sont faits tous ces aliments ?
Voir la vidéoFruits et légumes trop pauvres en micronutriments : attention carences !
Nous mangeons toujours plus et sommes de moins en moins nourris. Aujourd’hui, le phénomène de diminution des micronutriments dans nos aliments devient préoccupant! Un être humain mange en moyenne 25 tonnes d’aliments dans sa vie ! Mais aujourd’hui, alors...
Voir la vidéoLes aliments fermentés
Les aliments fermentés sont aujourd’hui la base de l’alimentation humaine depuis des millénaires. Marc-André vous explique tout cela .
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