29 Mar 2024

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1827 ressources dans cette catégorie
Documentaire

Crète, le vin des dieux

Documentaire Crète, le vin des dieux

Pendant des dizaines d’années, les vignerons crétois ont produit du vin à partir de cépages internationaux, français pour la plupart. Mais le vent a tourné, et certains viticulteurs locaux, persuadés que l’on pouvait offrir au consommateur autre chose que des copies de...

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Documentaire

Fruits frais prédécoupés, l’incroyable succès

Documentaire Fruits frais prédécoupés, l’incroyable succès

Les coupes de fruits découpés, notamment mangue et ananas, font un malheur dans les supermarchés. Comment sont elles préparées, qui sont les acteurs du marché ? Un documentaire d’Emmanuelle Rota.

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Documentaire

Agriculture : le bonheur de la vente directe ?

Documentaire Agriculture : le bonheur de la vente directe ?

Faut-il tourner le dos à la grande distribution et passer à la vente directe, en circuits courts ? Pour nombre de producteurs, la réponse est claire, c’est oui, et autant être innovant dans la façon de commercialiser en direct...

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Documentaire

Choisir l’apiculture plutôt que l’élevage au Kirghizistan

Documentaire Choisir l’apiculture plutôt que l’élevage au Kirghizistan

L’écosystème unique de la région montagneuse du Pamir-Alai en Asie centrale est délicat et soumis à trop de pressions. L’élevage de bétail vers lequel de nombreux villageois de Murdash se consacrent pour survivre a fragilisé les sols, rendant la...

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Documentaire

La gastronomie française à Pékin

Documentaire La gastronomie française à Pékin

Haute couture, littérature, art de vivre : la France c’est le chic du chic pour les Chinois. Dans l’Empire du Milieu, notre gastronomie aussi gagne du terrain. Pour nous en rendre compte, nous nous sommes rendus à Pékin. Nous y...

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Documentaire

Les saveurs du bout du monde

Documentaire Les saveurs du bout du monde

Différentes recettes du monde !

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