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\r\nDe Lima, un train extraordinaire amène David Yetman à Huancayo, au coeur de l’Altiplano andin. Venue de tous les environs, la foule se presse au marché dominical, avec sa profusion de couleurs et l’abondance de ses produits (dont quatre mille variétés de pomme de terre, des maïs colorés, des poissons, des viandes…). Dans les villages alentour, les artisans continuent à utiliser des techniques datant de la civilisation précolombienne.