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Le business du saumon, le poisson préféré des Français
Le saumon s’est énormément démocratisé ces dernières années. Dans la moindre supérette, il ne manque jamais au rayon des surgelés. Ce sont notamment les immenses fermes piscicoles en Norvège qui ont changé la donne. Comment fonctionnent ces installations industrielles...
Voir la vidéoL’industrie du saumon toujours plus rentable, au détriment des consommateurs?
Le saumon s’est énormément démocratisé ces dernières années. Dans la moindre supérette, il ne manque jamais au rayon des surgelés. Ce sont notamment les immenses fermes piscicoles en Norvège qui ont changé la donne. Comment fonctionnent ces installations industrielles...
Voir la vidéoSaumon sauvage du pacifique, le retour
Il y a 150 ans, les premiers colons atteignent le far-ouest Pacifique, découvrent un océan inépuisable de poissons, de coquillages, de mollusques. Ils s’entendent avec le grand chef coutumier des indiens Suquamish, chef « Seathl », et concluent un...
Voir la vidéoPêche au saumon
Dans le sud-ouest de la France, le saumon, roi des poissons à la chair convoité, a fait resurgir le conflit ancestral entre pêcheurs amateurs et professionnels. « ARTE Regards » s’intéresse à la subsistance économique de la filière, aux enjeux liés à...
Voir la vidéoTerres de légendes – le peuple du saumon
Sur les îles Haïdas Gwaii, au large de la côte nord ouest du Canada, vivent les indiens Haïdas. Chaque année, des milliers de saumons viennent y pondre leurs oeufs. Depuis quelques années cependant, ils sont de moins en moins...
Voir la vidéoPassion saumon en Irlande
L’Irlande est l’une des destinations préférées des amateurs de saumons sauvages. Chaque année, ils sont plus de 120 000 à faire le voyage. Et parmi eux, une figure de la chanson française : Pierre Perret. Depuis plus de 30...
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