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Le safran
Réputé être l’épice la plus chère au monde, le safran n’est toutefois pas à l’abri de la contrefaçon… On le trouve souvent coloré par du piment, ou coupé avec du curcuma. En Allemagne, les présentateurs de « Xenius » découvrent pourquoi...
Voir la vidéoBaléares, la protection de l’environnement est une priorité
Cette semaine Mediterranéo se décline tout d’abord aux Baléares, regard sur l’île de Formentera qui privilégie la protection de l’environnement, en Corse nous suivrons une opération scientifique de préservation du goéland d’Audouin, à Sète regard sur une activité en...
Voir la vidéoLe safran : l’épice la plus convoitée du monde
Le safran, on le surnomme l’or rouge. C’est l’aliment le plus cher du monde. Plus cher que la truffe ou le caviar iranien, il atteint jusqu’à 35.000 euros le kilo. Mais pour ce prix-là, le consommateur n’est pas sûr...
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