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Le maître du Riz – Japon
Âgé de huit ans lors des bombardements de Nagasaki et Hiroshima, l’enfant Katsuo est témoin des efforts surhumains que la Japon est obligé de fournir afin – non seulement se relever – mais de devenir, en à peine quelques...
Voir la vidéoLe riz a-t-il un grain ?
Sur la planète, un habitant sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d’euros. A l’état naturel, le riz est particulièrement nourrissant mais l’industrialisation du secteur aurait quelque peu changé la donne. Aujourd’hui, les...
Voir la vidéoL’ambitieux défi du riz africain
Depuis la crise alimentaire de 2008, l´Afrique de l´Ouest tend vers l’autosuffisance en riz. Afin de réduire les importations depuis l’Asie, le Sénégal et le Mali mettent en place des politiques agricoles favorisant les productions locales. De même, au...
Voir la vidéoLes maîtres du riz
Le riz est bien plus qu’un simple accompagnement. Sa culture est fortement répandue en Asie et a permis à l’homme de forger des paysages extraordinaires et de créer autour de cet aliment tout un art de vivre et des...
Voir la vidéoLe peuple des rizières
\r\nEtnie vivant dans le sud de la Chine, les Hani observent le même mode de vie depuis des siècles et cultivent le riz, base de leur alimentation, en terrasse.
Voir la vidéoLes rizières célèstes des Philippines
Le peuple montagnard des Ifugao a su faire de la culture de la terre et de l’irrigation un véritable art : Ses rizières traditionnelles en terrasses sont aujourd’hui classées au patrimoine naturel de l’Unesco. Mais la jeune génération ne veut pas...
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