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Resto, fast food, vers la fin du plastique jetable ?
Avez-vous déjà remarqué le volume de plastique utilisé lorsque vous déjeunez sur le pouce ? Gobelets, couverts, barquettes crudités, emballages sandwichs, coupelles dessert : impossible d’échapper à ce matériau roi dans les enseignes de vente à emporter.Du coup, les...
Voir la vidéoBuffets à volonté, la formule magique du week-end
A volonté ! Les week-ends, c’est la formule magique qui attire les familles, petits et grands, gros mangeurs ou pas. Des buffets où l’on peut se resservir à souhait, que l’on a vus naître dans les clubs de vacances,...
Voir la vidéoBrasseries : les Auvergnats font la loi !
Reportage consacré au réseau des Auvergnats dans la restauration parisienne, en particulier les brasseries, dont ils détiendraient presqu’un tiers. Un système en vase clos, difficile à pénétrer, dans lequel notamment les grossistes seraient plus ou moins imposés. Un documentaire...
Voir la vidéoPeintures en pixels
Dans la chapelle Notre-Dame-des-Fontaines, près de Nice, une équipe de chercheurs interdisciplinaires étudie des fresques datant du XVe siècle, pour en comprendre les mécanismes de dégradation et ainsi mieux les restaurer. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet...
Voir la vidéoCluny, le temps retrouvé
Depuis l’abbaye de Cluny, en Bourgogne, Louis Laforge reçoit Frédéric Mitterrand, ministre de la Culture et de la Communication, Frédéric Didier, architecte en chef des Monuments historiques, et Frédéric Faucher, président de l’association Mémoire médiévale. Cluny : le temps...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Le Grand Palais épate la galerie
Pour beaucoup, Français ou étrangers, l’exposition universelle de 1900 fut le voyage de leur vie. Le long des quais de la Seine, on pouvait faire le tour du monde en visitant les pavillons de Suède, de Chine ou des...
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