Tous les documentaires "Protéines" et articles
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Les protéines sont partout !
On les trouve chez les animaux comme chez les plantes, les bactéries ou les virus. Elles permettent le battement régulier de votre cœur, la digestion de votre dernier repas, maintiennent votre corps à une température constante, participent à la...
Voir la vidéoProduits protéinés, attention à ce que vous avalez !
Les protéines ont la cote. Depuis quelques années, l’industrie alimentaire en rajoute partout. On en trouve ainsi dans la composition de toute une série de produits, comme des yogourts, des glaces, des pains, des chips ou même de barres...
Voir la vidéoIntolérance au gluten
Le gluten est une fraction de protéine présente dans des graminées comme le blé, le seigle et l’orge. Les intolérants au gluten ont une maladie spécifique des intestins appelée maladie coeliaque. Les symptômes de la maladie coeliaque sont des...
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