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Les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon vivent un pied sur terre et un pied en mer
Tantôt marins, tantôt agriculteurs, on les appelle les paysans de la mer ou plus communément les ostréiculteurs. Par tout temps, ils s’en vont travailler au rythme des marées sur leurs parcs à huîtres à bord de leurs chalands. C’est...
Voir la vidéoLa folie des huîtres
Quel est le métier qui réalise 60 % de son activité annuelle en quelques jours seulement ? Sur les côtes de France la réponse va de soi, c’est l’ostréiculture ! Avec une production annuelle de 90000 tonnes, la France...
Voir la vidéoPionnière de la culture d’huitres en eau profonde
Christine Follet exerce le métier d’ostréicultrice selon des méthodes peu communes : elles cultivent ses huitres à douze mètres de profondeur !Elle a été la première en France a instauré cette pratique. Et le résultat est là : ses...
Voir la vidéoTrafic et magouilles : enquête sur les côtes françaises
L’ostréiculture est sous surveillance car les huîtres sont consommées vivantes, et le non-respect des normes sanitaires ferait peser de gros risques sur les consommateurs. Les gendarmes maritimes ont parfois affaire à des éleveurs peu scrupuleux. Zoom sur une enquête,...
Voir la vidéoMagouilles et danger sanitaire : alerte en bord de mer
L’ostréiculture est sous surveillance car les huîtres sont consommées vivantes, et le non-respect des normes sanitaires ferait peser de gros risques sur les consommateurs. Les gendarmes maritimes ont parfois affaire à des éleveurs peu scrupuleux. Zoom sur une enquête,...
Voir la vidéoFermiers de la mer, de mère en fils
En Camargue, cette famille d’ostréiculteurs cultive la mer de génération en génération, dans le respect de la nature.
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