Les abeilles ne vont pas bien, et pourtant, les Français en consomment 45 000 tonnes chaque année. En France, en 2017, les apiculteurs n’en produisaient que 10 000 tonnes, trois fois moins qu’il y a 30 ans. D’où viennent...
Voir la vidéoDécouverte de l’apiculture itinérante avec maître Xing, qui récolte le miel dans le Yunnan, une tâche rendue difficile par le dérèglement climatique. Depuis des millénaires, les apiculteurs itinérants sillonnent la Chine, notamment le Yunnan. Parmi eux, Xing Bangwang qui,...
Voir la vidéoAu Népal, sur les flancs des falaises vertigineuses de l’Himalaya, des hommes, suspendus à une échelle de corde en bambou tressé, risquent leur vie. Ils sont à la recherche d’un liquide aux couleurs de l’or, précieux depuis la nuit...
Voir la vidéoComment faire pour sortir de l’alimentation industrielle qui domine encore nos assiettes ? Cette question, nous nous la posons tous car nous savons que la nourriture transformée est dangereuse pour notre santé, que l’agriculture intensive dégrade la planète et...
Voir la vidéoEnquête sur le retour du miel français et sur ces grands chefs qui ont décidé de cuisiner local, convaincus que la défense de l’environnement se joue aussi dans nos assiettes !
Voir la vidéoKiran arpente les marchés de Katmandou et, dans les hauteurs himalayennes, recherche un miel à la saveur inégalable mais très difficile à récolter.
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