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Supermarchés : peut-on échapper à la malbouffe ?
Découvrez nos deux documentaire pour mieux manger : les Français qui se tournent vers les produits locaux en grande surface et un focus sur un système différent, où les consommateurs peuvent établir le cahier des charges d’un produit alimentaire…...
Voir la vidéoNous raconte-t-on des salades ?
César, Cobb, niçoise, Thai… Quand le soleil est de retour, nous ne jurons plus que par les salades, avec l’espoir de retrouver la ligne après l’hiver, mais aussi parce que nous sommes persuadés que leur verdure est bonne pour...
Voir la vidéoCuisine exotique : voyage dans nos assiettes – Reportage exclusif 2016
La mondialisation ne concerne pas que l’économie. L’agroalimentaire aussi est touché par ce phénomène. Les Français raffolent des restaurants aux saveurs venues d’ailleurs. Ils se pressent pour découvrir la cuisine japonaise, thaï, indienne, mexicaine ou libanaise. Un engouement que...
Voir la vidéoLa guerre des fromages qui puent
Les fromages de terroir sont l’un des piliers de la gastronomie française. Inébranlables et éternels. Pas si sûr ! En Amérique du Nord, les consommateurs ont réagi face à la nourriture aseptisée qui avait envahi leur alimentation. Du lait...
Voir la vidéoLe boom des merguez
Ramenée d’Algérie par les rapatriés dans les années 50, la merguez est la reine des barbecues de l’été… or elle est très rentable : les fabricants reconnaissent des marges brutes de 40 à 50% ! Et il faut savoir...
Voir la vidéoEnquête sur les usines à tomates
En Andalousie, les usines à tomates se préparent à inonder le marché français cet été. Pollution, main d’oeuvre bon marché… cette production la moins chère d’Europe a d’inquiétantes contreparties. En France, Savéol le géant du secteur, n’a plus grand...
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