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Cuisine : apprenez à parler comme un chef
La cuisine envahit notre quotidien ! Près d’un Français sur deux déclare d’ailleurs cuisiner plus qu’avant ! Mais au moment de se mettre aux fourneaux, souvent, l’expérience se corse : il faut déchiffrer tout un vocabulaire technique pour réaliser...
Voir la vidéoPhilippe Ligron, figure incontournable de la gastronomie romande au parcours riche et insolite
Philippe Ligron est un enfant de Lunel, petite ville de Camargue où, entre amis, on se « quiche » très fort, autrement dit où on s’étreint avec chaleur quand on s’apprécie. Mais Philippe Ligron est aussi un enfant de la Broye,...
Voir la vidéoIl est l’un des chefs français les plus célèbres au Québec
Un match de hockey et des parts de pizza, il est devenu un vrai Québécois ! Un reportage de Sébastien Gilles.
Voir la vidéoIl est le plus jeune chef étoilé de France
Hugo Morel
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner avec originalité. Il a écrit un livre dans lequel il donne ses recettes simples à réaliser… « Vive les algues ».
Voir la vidéoDans la peau des grands chefs
L’avènement du service à la russe – Le Procope – Une journée avec Jean-François Piège.Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de...
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