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L’aventure antibiotique – La naissance d’un empire
\r\nLes micro-organismes sont représentés par diverses formes de vies dont les bactéries, les champignons, les archéobactéries, et les protistes ; des plantes microscopiques (appelées algues vertes) ; et des animaux tel que le plancton, le planaire et l’amibe. Certains...
Voir la vidéoDe la truffe pour tous
Au siècle dernier, on récoltait en France quelque 1000 tonnes de truffes par an, contre à peine cinquante aujourd’hui. La truffe noire du Périgord, diamant de la gastronomie française, se fait de plus en plus rare. Ce qu’illustre son...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Cépe à sorcier
Des plus recherchées aux plus dangereuses, Fred et Jamy nous emmènent en Sologne à la découverte des nombreuses espèces de champignons. En compagnie de Robert Sabatier, nous partons à la cueillette des champignons. Il nous explique comment les identifier...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Truffe, à la poursuite du diamant noir
Fred, Jamy et Sabine sont partis dans le Sud-Est de la France pour tout découvrir de la truffe, ce champignon noir et rond qui régale les gastronomes par son goût et ses arômes. Ils se sont lancés dans la...
Voir la vidéoLes champignons hallucinogènes
Documentaire sur toute les facettes des Champignons Hallucinogènes, leur histoire a travers le temps et les différents consommateur, les différentes études réalisé sur la cause/effet etc…
Voir la vidéoLes coulisses de la science – Les champignons calédoniens
Comestible, pas comestible ? Et leur petit nom scientifique ? Dans leur très grande majorité, les champignons calédoniens ne sont pas comestibles, si ce n’est très toxiques.
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