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Champagnes et cremants une histoire de bulles
Les caves, coteaux et maisons de champagne ont récemment été inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Un couronnement pour le «roi des vins», devenu un symbole du luxe et de l’art de vivre à la française. Mais derrière le...
Voir la vidéoLes secrets de la fabrication du champagne
La fabrication du champagne est un processus complexe et méticuleux qui implique plusieurs étapes clés.
Voir la vidéoChampagne : les Anglais attaquent
Au Royaume-Uni, où les habitants raffolent de vin effervescent, les vignobles sont passés de 1 à 800 en un demi-siècle. L’ambition de ces nouveaux vignerons ? Venir concurrencer directement le champagne français. Leur arme ? Le réchauffement climatique, qui fait du...
Voir la vidéoQuels sont les différents types de champagnes ?
Le champagne est une boisson complexe, aux multiples facettes, dont les styles et les goûts sont très variés. Il est fabriqué à partir d’un mélange spécial de raisins, ce lui donne une saveur unique. C’est ce qui explique sa...
Lire l'articleChampagne : les arpents de la discorde
Le champagne vit son grand big bang : la première remise à plat de l’AOC la plus célèbre du monde depuis 80 ans. Quarante nouvelles communes vont obtenir le droit de planter des vignes de champagne. Pour ces villes,...
Voir la vidéoChampagne : la guerre des bulles
Qu’est-ce-qui mousse et qui fait bling-bling ? Le champagne. Cet été encore, la bataille du champagne va faire rage, surtout entre les cuvées prestigieuses. Car le champagne, c’est un marché extrêmement juteux de près de 5 milliards d’euros. Près...
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