A Pâques, les oeufs, les lapins et les poules envahissent les vitrines des chocolatiers, des boulangers mais aussi des grandes surfaces. Le marché du chocolat représente plus de quatre milliards et demi d’euros en France, rapportant près de 100...
Voir la vidéo\r\nC’est le secret le mieux gardé de l’industrie du chocolat. Alors que les Français fêtent Pâques avec gourmandise, une équipe d’Envoyé spécial est partie en Afrique de l’Ouest à la recherche des enfants exploités dans les plantations de cacao....
Voir la vidéoLa variété de cacao Nacional ne pousse qu’en Équateur. C’est là, en pleine forêt pluviale, que ce cacao de qualité développe ses meilleurs arômes. Le Nacional a été redécouvert par les Quechuas. Ils le cultivent en Amazonie, tandis que les Afro-Équatoriens le...
Voir la vidéoA l’occasion des fêtes de Pâques, les industriels du chocolat et les artisans peuvent réaliser jusqu’à un tiers de leurs ventes annuelles. Ils se livrent alors une guerre commerciale sans pitié. Documentaire Un documentaire réalisé par Julie Samuel et...
Voir la vidéoSacha pose ses valises à Madagascar. Nous nous rendrons sur l’île de Sakatia, puis dans le village de Bemanevika. Nous verrons la fabrication de charrette, des plantations de vanille, et des producteurs de cacao. Sasha fera une expédition dans...
Voir la vidéoFred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu’à la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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