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Julie, la vétérinaire qui soignait le gros bétail
Venue en Valais pour deux ans à la suite de ses études, Julie Delèze y réside depuis trente ans. Elle sillonne le Valais central d’étable en étable, car ce petit bout de femme ne soigne que le gros bétail,...
Voir la vidéoLa biodiversité des prairies
Elles nourrissent le bétail et améliorent le sol tout en favorisant la diversité de la faune et de la flore : les prairies font partie des aménagements propices à la biodiversité sur une exploitation agricole.
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Ah, les vaches !
\r\n\r\nPour nos blondes d’Aquitaine, nos Limousines et nos Charolaises, tout a commencé il y a environ 8000 ans. Les vaches n’existent pas : ce sont encore des animaux sauvages, hauts sur pattes, cornus et impulsifs. Des aurochs. L’homme, qui...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Les Hébrides
Dans les Hébrides, les fruits de mer sont nombreux et bon marché, et la viande locale très réputée. Les Hébrides, l’archipel peu hospitalier des Hébrides, propice à l’élevage bovin, recèle aussi des trésors venus de la mer.
Voir la vidéoA l’école des vaches ou l’art de chuchoter à l’oreille des bovins
Et oui, les vaches vont aussi à l’école ! A Kilchberg, dans le canton de Zurich, Anne Wiltafsky a fondé en 2008 un centre unique en Suisse où elle forme des bovins à toutes sortes de tâches, comme tirer...
Voir la vidéoBovins en Toscane
Nul besoin de traverser l’Atlantique pour baigner dans l’ambiance du Far West. Dans la région de la Maremme, en Toscane, les butteri gardent des troupeaux de bovins aux allures exotiques, jadis introduits en Italie par les pirates. « 360°-Géo » a...
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