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Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées et un personnel surmené, les pratiques sont parfois édifiantes. Un documentaire de Laure Philipon. Productions Tony Comiti.