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Leur voix se fait de plus en plus forte. Leur objectif ? Cultiver local, manger local et valoriser les produits locaux avec un minimum d’intermédiaires. Gabriel Levionnois est l’emblématique patron du restaurant le pt’it café. Et Mickaël Sansoni a fondé, avec deux autres passionnés, un service traiteur « locavore ». Parviendront-ils à convaincre plus largement au Pays ? L’équipe des Coulisses les a suivis dans leur quotidien.