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Portrait de Flora Mikula, 36 ans, jeune patronne et chef de cuisine. Depuis 2002, elle a installé son restaurant, avenue Georges V, dans le quartier le plus concurrentiel de Paris. Avec un objectif : obtenir la consécration d’une étoile au guide Michelin, synonyme de clientèle haut de gamme. Documentaire éalisé par Benoît Bertrand-Cadi, montage de Géraldine Dupuis.