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Ce docu n'a pas de note De plus en plus de salariés font le choix de déjeuner sur leur lieu de travail. Il faut dire que les entreprises ont fait de très gros efforts pour nous attirer dans leurs réfectoires. Salles design, mobilier coloré, offres de menus variés et petits prix : la fréquentation des restaurants d’entreprises a explosé. Aujourd’hui elle représente un marché de plus de 3 milliards d’euros. Un pactole qui excite la concurrence féroce d’une poignée de sociétés. Nos enfants aussi, leurs cantines : de la maternelle au lycée, 6 millions d’élèves y déjeunent et c’est plus d’1 milliard de repas distribués chaque année ! En France, un repas coûte en moyenne 1,60 euros par élève pour une entrée, un plat et un dessert. Comment les industriels s’y prennent-ils pour cuisiner des repas à ce prix-là, à moins de 2 euros ? Quelles conséquences dans l’assiette des enfants ? Vous allez découvrir l’arrière-cuisine parfois surprenante des cantines scolaires…